Щаве́левая кислота НООССООН — двухосновная предельная карбоновая кислота. Принадлежит к сильным органическим кислотам. Обладает всеми химическими свойствами, характерными для карбоновых кислот. Соли и эфиры щавелевой кислоты называются оксалатами.
Плотность: 1,90 г/см³ 

Антикоагулянт за счет связывания ионов кальция.

Применение щавелевой кислоты

Как и любая кислота, щавелевая благодаря своим уникальным свойствам применяется в следующих отраслях промышленности:
- химической (при изготовлении пластмасс, красителей, чернил, пиротехники)
- металлургической (для чистки металлов от коррозии, оксидов, накипи, ржавчины)
- текстильной и кожевенной (как протрава, при покраске шелка и шерсти)
- пчеловодстве (для обработки пчел)
- бытовой химии (входит в состав многих моющих средств Щавелевая кислотаи порошков в качестве отбеливающего и дезинфицирующего средства)
- аналитической химии (осадитель редкоземельных элементов)
- микроскопии (отбеливатель срезов)
- косметологии (отбеливающий компонент от веснушек)
- медицине и фармакологии
- деревообрабатывающей.